1、主料：紅薯淀粉200克、純凈水933毫升、醬油適量、大蒜若干、芝麻醬適量、味素適量 。
【家庭自制大連燜子 大連街邊做的燜子視頻】2、在紅薯淀粉中加入純凈水 。
3、攪拌均勻 。
4、將攪拌均勻的淀粉液倒入不粘鍋 ， 小火加熱并不停攪拌 。
5、會慢慢出現(xiàn)固體，繼續(xù)攪拌 。
6、直到所有淀粉液變成透明狀的淀粉塊 。
7、在準備盛放淀粉塊的容器內(nèi)，涂抹食用油 ， 最好是無味的油，比如玉米油 。
8、將粉塊放入容器中，盡量抹平表面 。自然晾涼之后加蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時以上，當然也可以過夜 ， 第二天拿出來煎 ， 效果更好 。
9、將冷藏好的粉塊倒扣在案板上 。
10、切塊 ， 按自己喜歡可以稍微調(diào)整大小即可 。
