1、豆類可以長期放冰箱保存，但必須把豆子放在不透水的塑料袋里 ， 密封好 。豆類中的主要營養成分包括碳水化合物、蛋白質和脂肪等 。豆類中的蛋白質是豆類的重要組成成分 。
【豆類需要放冰箱嗎 各種豆類可以放冰箱冷藏嗎】2、豌豆原產地中海和中亞細亞地區 ， 是世界重要的栽培作物之一 。種子及嫩莢、嫩苗均可食用 。
3、綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史 。原產地在印度、緬甸地區 。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。
4、黃豆一般指大豆，原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質 。
