小蘇打和食用堿的區別小蘇打和食用堿的區別在于哪里_區別

【小蘇打和食用堿的區別小蘇打和食用堿的區別在于哪里】1、食用堿和小蘇打在分子式上不相同，食用堿化學名為碳酸鈉，化學式Na2CO3 ，小蘇打化學名為碳酸氫鈉，化學式NaHCO 。

2、小蘇打和食用純堿在堿性上不同，小蘇打顯弱堿性，在50度左右的熱水中可以進行分解、融化，純凈水顯堿性，易溶于水。