培土：培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產量和品質的重要措施 。
【栽蔥后培土方法 栽蔥后培土方法】從立秋節到收獲前，一般培土三次，前兩次結合中耕，將壟土壅入蔥溝內，處暑后將溝填平；大蔥每次培土高度 ， 應根據假莖生長高度而定 ， 每次3-4厘米，將土培到最上葉片的出葉口處，切不可埋沒心葉 ， 防止葉片腐爛 ， 結合培土及時噴施壯莖靈使大蒜植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩，天然品味濃，商品價值高 。
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