怎么做酸竹筍如何制作酸筍_生活知道

1、將買來的筍切菜絲狀。
2、把切好的筍絲用溫水浸泡2到3個小時。
3、煮好一鍋開水涼好，備用，如是使用純凈水則不用煮沸。

【怎么做酸竹筍如何制作酸筍】4、將筍絲導入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，這樣不會有異味，最不要使用塑料容器。然后加入涼水，密封。
5、將封好的筍放到陰涼處，待一個月左右即可食用。