如何做蝦球湯怎么做蝦球湯_生活知道

1、鮮蝦去頭去皮，去蝦腸。用少許料酒、白胡椒、鹽，腌制15分鐘。
2、腌好的蝦用刀切碎。
3、用刀背把蝦剁成泥。
4、把剁好的蝦泥移到碗中，撒入適量紅薯粉。

5、用筷子按一個方向攪拌上勁，我加了兩次紅薯粉，攪拌均勻后再撒下一次。
6、鍋中做水，用小勺子整理蝦泥成球，水開后下入蝦球，
7、蝦球漂起來后，再煮幾分鐘就熟了。
【如何做蝦球湯怎么做蝦球湯】8、蝦球煮熟后，下入豆腐，小青菜，兩分鐘后關火即可。