蒼蠅到處活動 ， 身上沾有許多臟物質，如果這些物質不清除，會增加蒼蠅的體重 ， 影響飛行;蒼蠅是用腳來嘗味道的，搓腳同時也是為了清除腳上沾著的食物等東西，保持味覺的靈敏度 。
蒼蠅的食性非常復雜，是屬于雜食性蠅類 ， 可以取食各種物質，人的食物、人和畜禽的分泌物和排泄物、廚房殘渣和其他垃圾以及植物的液汁等，都可以供其采食 。家蠅飽食之后 ， 間隔很短時間(幾分鐘)，即可排糞由于吐瀉、排糞頻繁，失水較多，又促使它頻繁取食，因而它在孽生物質上邊吃、邊吐、邊拉，造成嚴重污染在畜禽場里 ， 飼料、飲水器具常被污染 。
蒼蠅屬體型小型到中型，觸角短，僅3節 ， 末節末端有節鞭或末節背面有一根羽狀剛毛 ， 稱觸角芒(arista) 。復眼2只，單眼3只 。口器為舔吸式 。前翅膜質，用來飛翔 。后翅退化為平衡棒(halter)，隱于前翅基部的翅瓣下 。
蒼蠅的食性很雜，香、甜、酸、臭均喜歡，它取食時要吐出嗉囊液來溶解食物，其習慣是邊吃、邊吐、邊拉 。有人作過觀察，在食物較豐富的情況下，蒼蠅每分鐘要排便4～5次 。
【蒼蠅為什么總搓腳 蒼蠅為什么一停下來就搓腳】蒼蠅的食性取決于其種類 。有專門吸吮花蜜和植物汁液的，有專門嗜食人、畜血液或動物創口血液和眼、鼻分泌物的 。而人們常見的家蠅、大頭金蠅、絲光綠蠅、麗蠅、麻蠅則屬于雜食性蠅類，即廣泛攝食人的食品、畜禽分泌物與排泄物、廚房下腳料及垃圾中有機物等 。它們對于糖、醋、氨味、腥味具有極強的趨向性 。據研究 ， 雌蠅若單純供給水、糖及碳水化合物，雖能生長，但卵巢不能發育、產卵;惟有加喂蛋白質食料或多種氨基酸，才能正常產卵 。若采用蜂王漿喂飼雌性家蠅，能縮短產卵前期，提高產卵量 。
