包包子可以用豬前腿肉 ， 豬后腿肉和五花肉 。包包子應該適當添加的一些肥肉 ， 豬這些部位的肉都比較嫩，也不會太肥，做出來的包子口感比較好，也不會過于油膩 。豬肉的部位做餡包餃子，大致就是這三部位，不管那個豬的部位，必須要有肥肉搭配 ， 這樣包出來的餃子才香濃好吃 ， 肥而不膩 。
豬也屬于愛活動的動物，雖然是家禽，但是活動量并不小 ， 養過豬的都知道，豬活動量越大，豬肉越好吃越香，這就是為什么土豬肉好的原因之一 。
因為豬前腿活動的比較多，瘦肉比較多，但是承受力比較?。運導∪夂炕嶸僖壞? ，肥肉集中在表面，結構有點像牛肉，而且前腿比后腿活動的更頻繁，因此前腿肉質更細膩嫩一些，口感更軟嫩香濃 。做餡比較合適了 。
豬后腿這個部位的肉質，和豬前腿有些區別 ， 就是活動量沒有前腿多，肉質肥瘦相間層次分明比較明顯，表面有一層脂肪 。
【包包子用豬哪個部位的肉 包包子用豬肉哪個部位】它的肉質顯得稍微要老一點，而且肉質是非常的緊實的，又由于后腿肉一般承受力比較大，所以說肌肉比較多 。但是它的瘦肉比前腿多，作為包子的原料，愛吃瘦一些餃子的，首選就是豬后腿了 ， 肥瘦搭配比例，就看的口味了 。
