香菇做菜怎樣好吃香菇做菜的方法_生活知道

【香菇做菜怎樣好吃香菇做菜的方法】1、主料：香菇（鮮）500克、冬筍50克。調(diào)料：醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克。
2、香菇去蒂，用清水反復洗干凈，冬筍切成4厘米長的薄片；

3、炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然后下香菇，加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上燜煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時，移旺火上收汁，用濕淀粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。