【家常清洗小龍蝦 家庭清洗小龍蝦的方法】1、買到的小龍蝦一般比較活躍 ， 在清洗之前用剪刀敲擊頭部將它敲暈 ， 防止它的大鉗子夾傷 。用手捏住龍蝦的頭部，然后用剪刀沿著大鉗子的底部剪去左右兩個大鉗子 ， 剪去之后將大鉗子留著，這個也是可以吃的 。
2、剪去鉗子后 ， 龍蝦就夾不到我們了 。將剪去大鉗子的龍蝦放到清水中浸泡2分鐘 。便于清洗 。用手捏住小龍蝦的頭部，反過來用專用的刷子或者牙刷用力刷龍蝦的腹部，這里很明顯非常臟 。一直刷到小龍蝦露出粉嫩的身體 ， 就代表刷的干凈了 。
3、刷干凈之后就是清理蝦線了 。用手捏住龍蝦尾巴中間那塊尾甲，左右?。鋇蕉峽?。然后慢慢拉出 。這樣蝦線就清理干凈了 。
4、還有個部分比較臟的就是小龍蝦的頭部 。用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了 。然后用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體蝦胃 。到這里小龍蝦就處理干凈了，可以準備下鍋了 。
