什么是炒肝? 什么是炒肝_生活知道

1、炒肝是北京市的特色傳統小吃之一，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。

【什么是炒肝? 什么是炒肝】2、炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。