銀耳羹怎么做好喝銀耳羹還能怎么做_生活知道

1、銀耳10克、蓮子6克、紅棗10枚、冰糖適量、水淀粉適量。
2、將蓮子提前一小時泡發備用，銀耳提前泡發，除去根部泥沙及雜質。
3、鍋中注入2000ml清水，相當于4斤。倒入泡發的銀耳，然后開大火燒開，再改小火燉煮兩個小時左右，煮至銀耳膠化粘稠為止。

4、銀耳煮好后加入泡發好的蓮子。
5、然后放入冰糖，繼續煮30分鐘，即半小時。
6、當煮至蓮子軟爛時，放入一茶匙糖桂花攪勻，然后再煮五分鐘，最后煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀為佳。
【銀耳羹怎么做好喝銀耳羹還能怎么做】7、出鍋前往里面撒幾粒枸杞便可出鍋食用。