春分，是二十四節氣之一 ， 春季第四個節氣 。春分后中國除青藏高原、東北地區、西北地區和華北地區北部外均進入了明媚的春天 ， 春分正是養生的好時節 ， 那么春分吃什么食物養生？春分有哪些習俗？跟著小編一起來看看吧！
春分吃什么食物養生1、春筍
春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高 ， 而且富含B族維生素、礦物質等 。
2、黃豆芽
春分時，正是黃豆芽大量上市的季節 。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點 。
3、香椿
春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好 。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效 。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用 。
4、韭菜
春分時節值得一吃的還有韭菜 。俗話說，韭菜有“春食則香 ， 夏食則臭”之說 。這時的韭菜嫩、鮮，最為好吃 。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質并沒有特別之處 ， 但是韭菜中的膳食纖維豐富，能促進消化 。
春分有哪些習俗1、立蛋
“春分到，蛋兒俏”，在每年的春分那一天 ， 世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗 。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒 ， 何以成為“世界游戲”，目前尚難考證 。不過其玩法確簡單易行且富有趣味 。
2、送春牛
春分到，送出春牛圖 。把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣，再印上農夫耕田圖樣 ， 名曰“春牛圖” 。送圖者一般都是能言擅唱歌者，主要說些春耕和吉祥不違農時的俗語，每到一家更是即景生情，說得主人樂而給錢為止 。這些言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽 。俗稱“說春”，說春人便叫“春官” 。
3、吃春菜
春菜顧名思義，是春天的蔬菜 。在嶺南一帶，春分有吃春菜的風俗 。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿” 。逢春分那天 ， 全村人都去采摘春菜 。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短 。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯” 。
有關春分的諺語立春陽氣轉，雨水雁河邊；驚蟄烏鴉叫，春分地皮干 。
根據春分晴雨預示后期天氣及年景的：
“春分有雨到清明，清明下雨無路行”
“春分無雨到清明”
“春分雨不歇，清明前后有好天”
“春分陰雨天，春季雨不歇”
【春分吃什么食物養生 春分吃什么食物好】“春分降雪春播寒”
“春分無雨劃耕田”
“春分有雨是豐年”
根據冷暖預示后期天氣的：
“春分不暖，秋分不涼”
“春分不冷清明冷”
“春分前冷，春分后暖；春分前暖 ， 春分后冷”
根據風來預示后期天氣的有：
“春分西風多陰雨”
“春分刮大風，刮到四月中”
“春分大風夏至雨”
“春分南風，先雨后旱”
“春分早報西南風，臺風蟲害有一宗”
描寫晝夜等長的，如：
“春分秋分，晝夜平分”
“吃了春分飯，一天長一線”
