在常溫環境下，西紅柿可以保存3-5天左右；冷藏環境下 ， 可以保存10天左右 。西紅柿屬于耐儲存的蔬菜之一 ， 秋冬季節番茄可以放在常溫下保存，夏季需要將番茄放入冰箱中冷藏保存 。
西紅柿如何保存1、找一個干凈的保鮮袋或者塑料袋，沒有水沒有任何污染物 ， 把干凈的西紅柿放進去，蒂部朝下放，然后將西紅柿放在陰涼干燥通風的地方，這樣可以長時間保存西紅柿 。這種方法最簡單 ， 不需要過多的操作，只要環境合適就行 。
2、準備廚房紙巾，用它將晾干的西紅柿逐個包裹起來，再放進干燥的紙箱內，紙箱不要直接接觸地面，最好放一個支架，避免潮濕，再放在一個陰涼干燥通風的地方，這樣便能長期保存了 。
3、將晾干的西紅柿裝進保鮮袋 ， 排凈空氣，扎緊袋口，放進冰箱冷凍層，凍硬后就可以長時間保存，不過擺放的時候要和肉類分開，拿食物的時候也不要劃傷西紅柿，等吃的時候，將西紅柿提前取出，差不多半解凍的狀態就可以切塊了，再下鍋炒菜，仍然新鮮如初 。
怎么判斷西紅柿是否壞了1、變質的西紅柿摸起來比較軟，有些還會有流水的情況；好的西紅柿摸起來稍微有些硬 。
2、壞的的西紅柿表面沒有光澤，表皮還會有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來很有食欲 。
3、壞了的西紅柿表面開始有灰暗的狀態或者西紅柿上面開始有黑色的斑點；好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點 。
【西紅柿能放多久不壞 西紅柿能放多久】
