
1、灶糖
灶糖是民間祭灶是最常見的一種供品了 , 主要的做法有兩種:一種是用麥芽糖,另一種是用江米磨粉加上飴糖 。很多地方會把灶糖做成中空的南瓜狀,所以也叫“糖瓜” 。老北京人把灶糖叫做“關東糖” , 言其做法傳自關東地區 。江蘇地區商業發達,習慣將灶糖做成元寶型,叫做“糖元寶” 。另外,各地還有把灶糖做成小雞小鴨或葫蘆荸薺一類的,形狀很是多樣 。其實用糖當供品,主要是兩層意思 。除了咱們前面說的吃甜食嘴甜之外,還有一點很有趣 。用來做灶糖的材料,除了甜之外,黏性還特別大 。老百姓覺得灶王爺吃了這個糖之后 , 嘴就給黏住了,自然就說不了壞話了 。可見咱們中國老百姓的很多信仰,其實功利色彩是比較重的,不太像西方的一些宗教,對神靈那般崇敬 。
2、糖餅
【供奉灶王爺放什么供品 供奉灶王爺放什么供品比較好】除了灶糖之外,很多地方還會為灶王爺準備糖餅,按地方不同有面餅和米餅兩大類,這應該是和物產不同有關系 。比如在陜西同官,有一種叫“灶火飩”的糖面餅,是當地祭灶的必備供品 。而在廣東的一些地方 , 就用糯米和糖做成的米餅、糍餅來祭灶 。
3、水餃和粉團
北方的很多地方,有“出門餃子回家面”的說法,灶王爺作為老百姓家里的“一家之主”,出門遠行前的一碗餃子那是少不了的,所以餃子也是北方地區很常見的一種祭灶供品 。比如山東聊城地區,小年晚上祭灶的時候就拜一碗或三碗睡覺,在碗上搭放幾雙筷子 。江浙一帶普遍用粉團作為祭灶的供品 , 當然粉團的做法也是多種多樣 。比如江蘇地區的一些地方,臘月二十四晚上用米粉和紅糖各半,搓成團子,當地叫“瑪瑙團” 。在祭祀的時候,還要把四個團子摞起來 。也有些地方,會用米粉做成一些小雞小鵝一類的小物件,一并煮來祭祀 。浙江湖州雙林地區,祭灶的時候會做一種“送灶圓子”,用糯米和南瓜和成黃色 , 也有做成元寶形狀的 。
4、各類糕、饃
各種糕、饃也是祭灶常見的供品 。比如在陜西、陜西、甘肅、山東等地區,祭灶就常用一種棗山饃饃 , 實際上就是一種布滿紅棗的大饅頭 。最大的特點就是一個字:大!比較大的直徑半尺,高一尺多,有十多斤重!當然,有些比較講究的地方,會給饃饃搞出各種造型,比如以大紅棗為中心做出云紋啊如意紋之類 。山西的一些地方還有做“上山老虎下山羊”造型的,老虎上山不吃人,羊下山表示平安回家了 , 都是一些吉祥的期許 。也有些地方會做各種糕來祭祀,原料各地不一,但無一例外都很黏,估計跟粘嘴的糖食有異曲同工之處 。
