【胡辣湯的起源 胡辣湯的來歷】1、胡辣湯據說是宋朝時期出現的，胡椒是唐朝時傳入中國的 ， 胡辣湯是由酸辣湯和肉湯組合而成的，慢慢變成了民間經典小吃 。胡辣湯是在無意間誕生的 。
2、相傳在宋徽宗年間 ， 各種特色小吃遍布全國 。宋徽宗身邊有一個小太監 ， 十分會揣摩圣意，因此深得皇帝喜愛 。一次，特許小太監回家省親，小太監是今天南陽一帶人，路途中經過嵩山少林寺 。少林寺中的方丈見到皇帝身邊的紅人，熱情款待，看到小太監面紅耳赤、口唇干渴，于是奉上一碗醒酒湯 。小太監喝下后覺得神清氣爽，病癥全好，十分喜歡 。
3、小太監在省親回宮途中 ， 經過武當山，武當山的住持看到小太監體型消瘦，食量很大，大便干燥難聞，于是給了小太監一碗消食茶，小太監連飲數日后，感覺身體轉好 。小太監回宮后，以兩碗湯的秘方為基礎 ， 給皇帝做了一碗“延年益壽湯”，既能醒酒提神還可以開胃健脾，皇帝十分開心 。
4、后來“靖康之變”后，開封城被攻破，宋徽宗被擄，小太監也過上了流離失所的生活 。為了填飽肚子 ， 小太監在碼頭上開了一個早餐鋪子，賣“延年益壽湯”為生 。小太監在原湯的基礎上，加了許多肉末，原因在于宮闈中人喜湯為養 ， 民間百姓需粥以充 。一次 ， 一個北方人將帶來的胡椒粉無意間打翻，小太監又將胡椒粉攪拌進鍋中，客人喝了之后，感覺口感很好 ， 并且身心俱暢 。胡辣湯由此誕生 。
