1、制作的時候需要洗凈晾干的桂花，土蜂蜜，一個消毒過的玻璃瓶，所有接觸的工具要無水無油來進行 。初開 。剛剛綻放時 ， 桂花香味最濃 ， 完全開放的香味淡 。桂花洗凈晾干水、1斤桂花1斤糖1兩鹽、多攪拌 。
【桂花蜜的桂花要曬干嗎怎么做 桂花蜜的桂花要曬干嗎】2、瓶底鋪上一層鮮桂花 ， 澆上蜂蜜繼續添加桂花再淋蜂蜜依此輪番操作 。
3、直至將容器裝滿 ， 封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可，瓶口覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室 ， 一個星期左右的發酵回甘時間即可隨取隨用 。
4、發酵回甘前期會存在瓶內桂花上移懸浮現象 ， 需要經常將密封瓶上下翻轉擱置比較純的蜂蜜是沒有保質期的，只要不污染放不壞每一次勺子要保證干凈無水無油，這樣就不會污染蜂蜜了 。勺桂花蜜容養顏又好喝的茶就泡好了完成 。
