腌臘肉放多了酒會影響口感嗎腌臘肉酒放多了會怎樣_生活知道

1、腌臘肉放多了酒會影響口感。
2、一般腌臘肉時放酒是為了給肉去腥味和騷味,但手沒有把持住,不小心放多了是件挺尷尬的事情,這個時候可以把酒倒一點或者用水沖一下來緩解了!可以先把肉洗干凈涼干，然后用白酒抹到肉上，再抹上鹽，鹽稍抹厚點每個部位都要抹上，接著灑些花椒，最后蓋上蓋。腌上三天把肉翻面，再腌三天就可以掛起涼曬。
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