雪燕需要泡發15-20小時 。泡軟之后用鑷子去除樹皮雜物，加老冰糖、紅棗、枸杞等，隔水燉20-30分鐘即可 。雪燕泡發后成30-50倍增長體積保存營養不外流 。每人次用量約5克 。可以用保鮮膜封嚴放冰箱 。
雪燕為珍貴的植物木髓分泌物，因泡發后晶瑩剔透與燕窩較像，故得名 。原產于地中海東部干旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分布 。
雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹干，打孔采集木髓分泌物，風干而成 。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，接觸空氣氧化后 ， 顏色逐漸變黃，形成紅色、黑色、棕色雪燕;因并受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質 。雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發后，酸味立即消失，食用也無任何酸味 。
【雪燕泡發多久 雪燕需要泡發多久】
雪燕是一種新型滋補養品，具有減肥排脂、補水保濕、緊實肌膚、潤腸通便、提高人體免疫調節、抑制癌癥、調節人體膠原蛋白生長、促進兒童大腦發育等功效 。
