【怎么長期保存大米 大米如何進行長期儲存】1、盡量隔絕氧氣：可以將大米裝入密封和透氣性小的塑料口袋內，放在陰涼干燥處 。
2、防止蟲害：可以用白酒來防蟲 ， 因為白酒中揮發的乙醇，有滅蟲、殺菌的作用；也可以在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪上塑料布 ， 起到殺蟲的效果；還可以在裝米的容器內放幾瓣大蒜，同樣可以驅蟲、防蟲 。
3、注意除濕：可以在大米中放一些干海帶 ， 海帶有很強的吸濕能力 ， 可以殺蟲和抑制霉菌的產生，注意要經常把海帶取出曬干，然后再放回米缸，也可以在米缸底層撒上草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾干的大米密封 。
4、定期除蟲：可以將已經生蟲子的大米 ， 連同袋子，一同放入冰箱的冷凍室或冰柜中 ， 冷凍24小時后取出，大米中的蟲子將會被凍死 ， 也可以將小蟲用篩子篩出，或將米置于陰涼通風處晾干 。
