1、清洗豆角 。說到保存蔬菜食品，許多人下意識的就會想到用冰箱來保存 。冰箱雖然能存放豆角，但是保存的時間并不是很長，一般超過一個星期豆角就會出現咖啡色的斑點 ， 所以是不能直接存放的 。我們保存豆角的時候首先要選擇新鮮豆角，這樣有利于存放 。接著將豆角的兩頭給掐掉，用菜刀將其切成一段一段的，最后用清水反復的進行清洗，保證表面沒有細菌以及灰塵的殘留 。
2、焯水 。豆角清洗干凈后 ， 第二步就要進入到焯水的階段 。將洗干凈的豆角放進滾燙的熱水中，可以適當的加入一些食鹽，食鹽具有殺菌消毒的作用能更有效的消滅掉細菌 。當大家發現豆角顏色變成深綠色的時候 ， 說明已經差不多了 ， 一定要及時的將其給撈出來 ， 焯水的主要作用就是殺死豆角表面的活性炭 ， 阻礙豆角的呼吸作用 。但如果焯水時間過長會加速豆角的老化程度，不利于保存 。
【冰箱豆角儲存方法 如何使用冰箱儲存豆角】3、冰箱冷藏 。我們將豆角撈出來之后還需要控干水分，可以選擇放在陽臺上進行晾曬，也可以選擇用冷水讓其快速的冷卻下來，切記一定要保證豆角表面沒有水分的殘留了 。接著找來一個保鮮袋，將保鮮袋里的空氣給擠出去，讓其保持真空環境 。最后將豆角放到保鮮袋里，連同保鮮袋一起放進冰箱里冷藏即可 。
