小蘇打蒸饅頭怎么用如何使用小蘇打蒸饅頭_小蘇打蒸饅頭

饅頭是我國北方的主食之一，它做法簡單，口味也可以根據個人而調制，蒸饅頭怎么發面呢?
【小蘇打蒸饅頭怎么用如何使用小蘇打蒸饅頭】首先準備：面粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml 。

1、將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。然后將酵母水倒入面粉中，并加適量清水攪拌成絮狀，然后和成面團。

2、將面團在溫暖的環境中發酵約4個小時，直到面團內有蜂窩狀即可。

3、在案板上倒上面粉，把面團放在上面繼續揉搓。
4、將揉好的面團搓成長條，扯成小面團，并揉成饅頭狀。
5、最后將饅頭放入蒸鍋蒸熟即可。
溫馨提示：蒸饅頭時，如果面團已經充分發酵，可以直接用開水蒸，如果饅頭沒有充分發酵，可以用冷水上鍋蒸。