1、只要看到面團的表面被揉至光滑，而且我們手上、盆中沒有殘余的面粉時，面團就算揉好了 。
【面粉揉到什么程度算好 面粉要揉到什么程度才算好】
2、如果這個面團是需要發酵的話，我們就可以在它達成上述條件之后將它放置在溫暖的地方密封起來，這樣大約一兩個小時之后面團就發酵好了 。
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