1、水芹菜的葉子是可以吃的，在水芹菜的葉子中含有的營養含量也非常的高 ， 雖然我們平時吃的都是水芹菜的根莖，其實它的葉子也是非常值得食用的，葉子中含有的各種營養成分不比莖根少，能補充很多的水分，還可以補充很多的鈣質，所以在平時制作水芹菜的菜肴時，可以把它的葉子一并做成菜肴 。
【水芹葉子能吃嗎 水芹葉子能吃嗎有毒嗎】2、水芹菜中的葉子營養含量非常的全面，特別是水分含量很高，而且甚至要比水芹菜的梗更加的豐富，在水芹菜中含有的鈣含量也很高，遠超于其它的蔬菜，而且比它的莖要高出幾十倍，除此之外水芹菜中的鎂元素含量也特別的高，此外還有很多的維生素b1和維生素b2，所以吃水芹菜的葉子是可以補充很多營養的 。
