核心功效
促進(jìn)骨骼發(fā)育、降低血脂、保護(hù)秀發(fā)
芝麻醬簡(jiǎn)介
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用 。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬 。芝麻醬是群眾非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一 。食用以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)益氣的以黑芝麻醬為佳 。【芝麻醬的功效與作用 芝麻醬的禁忌】
功效作用
1、促進(jìn)骨骼發(fā)育，芝麻醬中含鈣量極高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處 。
2、降低血脂，芝麻醬含有豐富的亞油酸，亞油酸由于能降低血液膽固醇，十分被重視 ， 還有“血管清道夫”的美稱(chēng) 。
3、保護(hù)秀發(fā)，芝麻醬中的卵磷脂含量也很豐富 ， 卵磷脂是一種對(duì)腦部神經(jīng)活動(dòng)非常重要的物質(zhì) ， 常常食用還可以滋養(yǎng)頭發(fā)毛囊，預(yù)防頭發(fā)過(guò)早變白和脫發(fā)的問(wèn)題 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
減肥及過(guò)敏人群 。
不宜同食
1、雞肉，芝麻是一種性溫味苦的一種食物，可以入腎經(jīng) ， 具有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸的功效 ， 但如果和雞肉一起食用，食材之間會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，從而導(dǎo)致身體中毒 。
2、海帶 ， 海帶中含有豐富的碘和鈣 ， 能夠?qū)ρ浩鸬絻艋饔茫瑥亩玫匚罩ヂ獒u中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
3、雞胸脯肉、雞翅、雞腿以及雞肉，會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象 。
食用方法
1、芝麻醬淋油麥菜
新鮮油麥菜洗凈切勻，在麻醬中加入鹽，白糖，蠔油，長(zhǎng)康芝麻香油，辣椒油，溫水導(dǎo)入后充分?jǐn)嚢?。將麻醬用勺子淋在菜上 。
2、芝麻醬面
首先把兩勺長(zhǎng)康芝麻醬 ， 一勺長(zhǎng)康陳醋，一勺長(zhǎng)康生抽，一勺老干媽?zhuān)簧姿饽簧紫悴四僭S白糖調(diào)拌均勻；面條熟后過(guò)遍冷水 ， 裝盤(pán)加入黃瓜絲，淋上麻醬，開(kāi)吃 。
