炸肉丸子酥脆的家常做法：1、把干饅頭捻成末 。2、把蔥姜切碎，放入碗里，加入開水 。3、肉餡里加入食鹽、香油、花椒粉、生抽、雞蛋、淀粉、饅頭末，順著一個方向攪拌 。4、攪拌之后，加蔥姜水順一個方向攪拌均勻 。5、鍋里放入食用油 ， 加熱后改小火，把調好的肉搓成肉丸，勺子一挖，放入油鍋里炸至金黃色即可 。
油炸食品是大家比較喜愛的一種食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉(肥瘦)、牛肉、洋蔥等 。既好吃又營養，經過反復的油炸 ， 是外酥里嫩，肉香四溢 。
豬肉又名豚肉 ， 是主要家畜之一 。屬豬科動物 。其性味甘咸平 ， 含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分 。
【炸肉丸子的家常做法酥脆 炸肉丸子的家常做法簡單】豬肉是日常生活的主要副食品 ， 具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品 。
