1、絕對不能吃，雖然冰箱的低溫能夠延緩月餅變質，延長其保質期，但也只能延長很有限的時間，月餅在冰箱中也僅能存放半個月左右 ， 過久存放還是會變質、變味 。
2、月餅的保質期不盡相同 ， 保存期最長的90天 ， 最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天 。保質期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限 。在適宜的貯存條件下 ， 超過保質期的食品 ， 如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用 。而另一種叫保存期 ， 即產品可食用的最終日期 。在保存期之后，食品會發生品質變化，產生大量致病細菌 ， 如果食用 ， 則有可能導致食物中毒和急性傳染病 。所以，過了保存期的食物，必須做丟棄處理 。
【去年的月餅放在冰箱里今年還能吃嗎 去年的月餅放在冰箱里今年還能吃嗎】
