1、準備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子里面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24° ， 一般四五天時間柿子就可以成熟 。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的 。
2、按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌 ， 在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉淀時放入青柿子 。一周后，取出青柿子放入清水里，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然后將青柿子置于籃子上脫水晾干，一天后即可食用 。
【催熟柿子最快方法 四個快速催熟柿子的小方法】3、把柿子在白酒里面均勻的滾動，使柿子的每個地方都能沾到白酒 。找保鮮膜把柿子包起來，放置三四天左右柿子就會成熟 。這是因為白酒有催化和發酵的的作用 。
4、找到自己家里的米缸，將青柿子埋入大米中，盡量不要露出柿子，埋的深一點 。經過一周之后柿子即可成熟 ， 取出清洗干凈就能食用 。
