干土豆片首先需要用溫水或者涼水泡軟 ， 有的土豆片切的比較厚建議用溫水泡，薄一點的土豆片用涼水泡10分鐘左右就可以了，然后沖洗幾遍去掉表面的灰塵 。
土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片 。制作原料主要有土豆、油等 ， 口味鮮美，營養豐富 。
制作干土豆片的工序并不復雜，挑選出乒乓球大小的土豆，削掉皮，切成薄片，切得越薄曬出來越透亮 。再用清水沖洗掉土豆附著的淀粉，然后把它倒進煮沸的開水里，一分鐘后撈出，瀝干水分，通風晾干，之后移到有陽光的地方進行曝曬，晾曬兩到三天，金黃色半透明的土豆片就做好了 。
【干土豆片用冷水泡還是熱水泡 干土豆片用冷水泡還是熱水泡好】
