1、藜麥原產于南美洲安第斯山區，為當地土著居民的主食，目前已在全球范圍廣泛種植，其種子顏色主要有白、黑、紅等幾種，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也更小 。
【三色藜麥是什么東西 藜麥是什么東西】2、藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效 。藜麥具有高蛋白 ， 其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代謝過程中發揮有益功效 。
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