酵素玉米是用酵素菌作為玉米的肥料而種植出來的玉米 。玉米屬于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍屬玉米種，學名玉蜀黍，俗稱棒子、玉茭、苞米、苞谷，原產于拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶 。
玉米素有長壽食品的美稱 ， 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維家及多糖等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力 。
玉米原產于中南美洲 。世界各地均有栽培 。主要分布在30°到50°的緯度之間 。栽培面積最多的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞 。我國的玉米主要產區是東北、華北和西南山區 。
我國玉米產區自然條件差別很大，要根據本地的霜期長短 ， 土壤質地，土壤地力，種植月的，選擇適宜的品種，飼用玉米和馬齒型雜交種產量高 。
【酵素玉米是什么東西 酵素種玉米】
