干酵母怎么發面如何使用干酵母發面_生活知道

1、把適量的面放到盆里。
2、按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。
3、把面中間挖個洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。

4、準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和面，使面成絮狀。
5、用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟后，再用力把面揉好。揉成團狀。
【干酵母怎么發面如何使用干酵母發面】6、把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右。中間可以打開看看，面粉中間有沒有形成蜂窩狀，如果是，那就代表面發酵好了。