螃蟹處理方法 螃蟹處理方法是什么

螃蟹處理方法 螃蟹處理方法是什么

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷 。
2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鉆進水里 。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水里就行了 , 一會就安靜了 。浸泡十分鐘左右就可清洗了 。
3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
4、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 。

5、這里是最關鍵的一步,膽子小了可不行 。抓住雙鉗,用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處 , 用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗 。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下,打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物 。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了 。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(不放水的話螃蟹會亂跑的) , 全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗 , 目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水 。
【螃蟹處理方法 螃蟹處理方法是什么】怎么樣,吃到干干凈凈的螃蟹還是挺容易的吧 。

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