【土茯苓的食用方法 土茯苓的食用方法及用量】1、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g 。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入 ， 攪勻，煮至栗子熟透 。可加糖調味食 。本方用茯苓補脾利濕 ， 栗子補脾止瀉，大棗益脾胃 。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉 。
2、茯苓雞肉餛飩：茯苓50g ， 雞肉適量，面粉200g 。茯苓研為細末，與面粉加水揉成面團，雞肉剁細，加生姜、胡椒、鹽做餡 ， 包成餛飩 。煮食 。源于《奉親養老書》 。本方以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣 。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良 。
3、茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15g ， 粟米100g 。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食 。源于《圣惠方》 。本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱 。用于心陰不足，心胸煩熱 ， 驚悸失眠，口干舌燥 。
4、茯苓酒：茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升 。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用 。
5、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克 ， 先將白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者 ， 濾去水 ， 再漂再曬 ， 反復3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可 ， 然后裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，白開水送服 。常服用本品對老年性浮腫、肥胖癥以及預防癌腫均有稗益 。
