在魏晉時候就有端午食粽的傳統(tǒng)，相傳愛國詩人屈原在農(nóng)歷五月初五懷石自沉泊羅江而死，楚人哀之，逐以粽子投水祭之 。漸漸地，民間便形成了端午食粽的風(fēng)俗 。
粽子，蘊(yùn)含的飲食文化 。在古代，粽子不單是“紀(jì)念美食”，也寓吉慶之意 。粽子和種子諧音，民間有將粽子當(dāng)結(jié)婚禮送的風(fēng)俗，寄寓早得貴子;用作考生賀禮，將粽子特制成筆形，寓意“必中”;以紅棗作為粽子餡，寓意“早中” 。枧水粽作為廣東粽子的代表，蘊(yùn)含著濃濃的文化色彩 。
【枧水粽的文化內(nèi)涵 傳統(tǒng)枧水粽】
端午吃粽托紀(jì)念屈原之名，在精神層面無疑既是愛國主義、精英思想、人格崇尚等中華民族美好精神的揚(yáng)勵與寄托，又是歡娛人生的有趣方式 。廣東人喜愛枧水粽一方面寄托對屈原的思念之情，另一方面也飽含著濃濃的愛國情懷 。
粽子花色品種的豐富和原料選擇搭配的不斷科學(xué)化，則表明了端午文化的旺盛生命力和人們物質(zhì)訴求的人性化與現(xiàn)實(shí)主義指向 。枧水粽有去濕健脾，清火敗毒的功效 ， 展示廣東人食府之城的美譽(yù) 。
傳統(tǒng)的粽子風(fēng)味是甜味為主，故裹以棗實(shí)、豆沙等甜味配料的粽是為大宗品種 。枧水粽在食用的時候蘸以蜜糖 ， 和傳統(tǒng)的‘米粽之食必以蜜佐，故蜜有“粽蜜”之謂’ 。
