1、粽子，端午節吃粽子 ， 是現在大多數人僅存的比較了解的一個端午習俗 。最早是為了紀念屈原，慢慢的，粽子逐漸演變成一種深受大眾喜歡的美食 。剛踏入農歷的五月 ， 合肥一些百姓就開始浸糯米了，緊接著是洗粽葉、包粽子 。
2、綠豆糕，老輩的合肥人都知道，合肥舊時曾有“早端午晚中秋”的說法 ， 即端午節一般是早上過，中秋節一般是晚上過 。端午節那天，清早起來一定要吃粽子和綠豆糕 。之所以選擇綠豆糕，是因為南方氣溫濕熱，而綠豆性味甘寒 ， 正好用來清熱解毒 。所以端午節吃綠豆糕除了滿足人們的口福外，還是防病健身，迎接盛夏酷熱酷暑的現實選擇 。
3、鱔鱉，在合肥地區，有種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉，叫“箭桿黃鱔馬蹄鱉” 。此外，環巢湖一帶 ， 還流行一種“躲午”習俗，就是到了端午節正午，家家戶戶不舉火，帶著粽子等食品到野外進食，女兒嫁出去的，回娘家過節 。
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4、花糕和莧菜，另外，端午節這一天還要吃花糕和莧菜，花糕是用發面加糖蒸制，形似元寶、蝴蝶，表面以紅色花點綴，為兒童愛吃的應時點心 。莧菜也是不可缺少的應時菜 。俗謂飲雄黃酒可防生疥瘡，吃莧菜可凈腹，土話叫“打浪腸子” 。
5、端午粑，懷寧一帶除了吃粽子，還要吃“端午粑” ， 就是用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經過發酵后蒸熟，甜美清香 。蒿子粑粑也名列其中 。蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地區流傳的一種特色美食，主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成 。
