白胡椒粉的作用及食用方法胡椒粉可以用什么代替_生活知道

1、胡椒粉的味道比較獨特，除了含有大量胡椒堿、揮發性油外，還含有粗脂肪、蛋白質、淀粉以及可溶性氮等物質，使得胡椒具有一種特有的芳香味道，是別的調味劑無法替代的。

【白胡椒粉的作用及食用方法胡椒粉可以用什么代替】2、胡椒粉的主要作用是去腥、提味，而辣椒粉、花椒、八角、芥末等調料也同樣具有這種功能，但這些調料制造出來的菜品嘗道并沒有胡椒粉正宗。