實蛋和毛蛋的區別實蛋和毛蛋一樣嗎_生活知道

1、實蛋和毛蛋不是一個東西。實蛋是蛋液加入食用堿凝固形成的雞蛋，毛蛋是雞蛋孵化過程中死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

2、早期的實蛋是雞蛋在孵化過程中有胎芽沒胎動的死蛋，后多指人工制作的實蛋。
【實蛋和毛蛋的區別實蛋和毛蛋一樣嗎】3、毛蛋在孵化過程中蛋白質、脂肪、無機鹽等營養大部分被胚胎發育所消耗，僅保留少量營養。