1、用鐵鍋煮東西變黑是無毒的 ， 這是炒鍋產生的一種氧化還原反應，對人體無害，就算是被人體吸收，也不會出現中毒情況，所以大可放心 。不過若是在使用鐵鍋的過程中發現它已經生銹了，不建議繼續使用 。
2、鐵鍋使用久了，再進行烹飪的話我們會發現食材已經變黑了，很多人擔心會有毒，但是實際上它是無毒的，只不過是炒鍋產生的一種氧化還原反應 ， 就算是被人體吸收了，也不容易出現中毒情況，所以說大可放心 。
【鐵鍋煮菜湯變黑有害嗎 鐵鍋煮菜湯變黑有害嗎為什么】3、雖然用鐵鍋煮東西會比較好吃，但是它在使用過程中要是保護不當 ， 也是非常容易生銹的，而生銹之后的鐵鍋 ， 大多都是不建議繼續使用的，否則何有可能對身體造成危害 。
