鵝腸怎么洗才干凈鵝腸如何去腥_生活知道

1、清洗鵝腸時把鵝腸放在盆中，然后倒入適量小蘇打和食鹽，揉搓十分鐘左右，之后用清水洗干凈，之后放入面粉和料酒進行腌制，最后清洗干凈即可。
【鵝腸怎么洗才干凈鵝腸如何去腥】
2、這樣處理后的鵝腸還是有著腥味，還可以通過焯水進一步去除鵝腸的腥味。鵝腸在焯水時建議冷水入鍋，可以在水中放入生姜、料酒、花椒等佐料，這樣可以最大程度的去除鵝腸含有的腥味。