榆次特產(chǎn)有：長(zhǎng)凝大蒜、魚羊包、榆次灌腸、華德梨棗、“四眼井”陳醋、三郝瓜、榆次元宵等 。長(zhǎng)凝大蒜：蒜皮紫紅，頭肥瓣大 ， 辛辣味濃 ， 皮松瓣緊，水氣充足，鮮嫩可口，每頭四瓣或六瓣，搗成蒜泥隔夜不變色 。長(zhǎng)凝大蒜種植歷史悠久，明、清以來成為皇家貢品 ， 在晉中以及省內(nèi)外享有盛譽(yù) 。
【榆次特產(chǎn) 榆次特產(chǎn)有什么】
魚羊包：是用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調(diào)味作料混合制作而成的肉餡食品，其配膳獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)合理，制作精細(xì)，滋味鮮美 ， 皮薄餡嫩 。
榆次灌腸：是用蕎面加工制作的 。榆次灌腸制作講究，和面先硬后軟，再將稀面摻順 。冷食面宜?。仁趁嬖蛞順? ，最好摻點(diǎn)豬血 。這樣做出來的灌腸勁氣大，晶瑩透亮，精而柔軟 ， 且有彈性 。冷食時(shí)佐以鹽、蒜、醋、辣醬，再滴幾點(diǎn)香油，利口、涼爽、辣香適口，有咬頭 。熱食切塊，豬油烹炒，佐以蒜醋，食之清香可口 。
華德梨棗：素有“紅似瑪瑙甜如蜜，大似雞蛋脆如梨”之美譽(yù) 。更有“甜脆味美食之首，大密高產(chǎn)棗中王”的贊譽(yù) 。它的出現(xiàn)填補(bǔ)了我國(guó)沒有鮮食紅棗的空白 。華德梨棗平均果重30-60克，最大重102克 。皮薄肉厚、肉質(zhì)酥脆、甘甜多汁，含糖量高達(dá)27.29% ， 富含多種維生素 。
