豬腱子肉是哪個部位豬腱子肉是哪個部位肉燉湯的功效_生活知道

1、豬腱子肉是豬大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合鹵味.精確的說應該是后腿中間半肉半筋的一小條。
2、營養價值：富含蛋白質，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用【豬腱子肉是哪個部位豬腱子肉是哪個部位肉燉湯的功效】