散裝蛋普遍沒有標明生產日期和保質期，當溫度是在2攝氏度到56攝氏度時 ， 雞蛋的保質期是40~60天；當溫度在15攝氏度以下時 ， 雞蛋的保質期是30天左右 。當夏季的溫度高于25攝氏度時，雞蛋的保質期為7~10天 。當然也是可以放進冰箱里 ， 在冰箱里一般都是可以存放三十天左右的樣子 。雞蛋最好少買多次買，長時間的存放雞蛋也是不好的 。
雞蛋應該怎樣保存才好冰箱保存，用濕布擦干雞蛋表面防止細菌進入，再放入冰箱 。常溫保存 ， 將雞蛋放在通風陰涼處冬天可保存45天 ， 夏天可保存30天 。保存雞蛋時要把大頭朝上擺放 ， 防止變質和營養流失，保存雞蛋時不要與味道重的食品放在一起，以免雞蛋變味、口感變差 。
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最好用冷水在鍋中煮雞蛋需要10分鐘 。該時間是從雞蛋在冷水中的鍋中煮沸的時間開始計算的，這樣可以完全煮熟而不損壞雞蛋，并且可以使白蛋黃和蛋黃凝固 。注意煮雞蛋的時間不應超過15分鐘 ， 否則會導致雞蛋中營養物質的流失 。一般來說，煮一個雞蛋要花十分鐘 。用一鍋冷水煮沸約5至7分鐘，然后等待約3分鐘，即可取出雞蛋并食用 。
【雞蛋保質期30天過了還能吃嗎 雞蛋保質期多久】
