1、醬香型亦稱茅香型，主要在中國唯一的原生態長江支流——赤水河畔 ， 茅臺、習酒、郎酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表 ， 屬大曲酒類 。其醬香突出 ， 幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明 ， 色澤微黃 。【什么是醬香型白酒 醬香型白酒解釋】
2、以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順，酯香柔雅協調 ， 先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散 ， “扣杯隔日香”，味大于香，苦度適中，酒度低而不淡 。醬香型白酒的標準評語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物 ， 無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格(突出、明顯、尚可) 。
