【端午節的食物有什么 端午節的食物有哪些】1、粽子
粽，即粽籺，俗稱粽子 ， 主要材料是糯米、餡料 ， 用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等 。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品 。南北叫法不同 ， 北方產黍，用黍米做粽 ， 角狀，古時候在北方稱“角黍” 。由于各地飲食習慣的不同 ， 粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類 。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。
2、雄黃酒
雄黃酒，即是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，中華民族傳統節日端午節的飲品 。雄黃需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五 。傳說屈原投江之后 ， 屈原家鄉的人們為了不讓蛟龍吃掉屈原的遺體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中 。一位老醫生拿來一壇雄黃酒倒入江中，說是可以藥暈蛟龍，保護屈原 。一會兒，水面果真浮起一條蛟龍 。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒抹七竅，以為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害 。據說這就是端午節飲雄黃酒的來歷 。至今 ， 我國不少地方都有喝雄黃酒的習慣 。
3、五黃
中國江南民間端午節有吃“五黃”的食俗 。“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃及雄黃酒 。也有其他說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代 。神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形 。故民間便認為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康 。據民間說法 ， 在正午食用五黃可以更好的驅毒避邪 。
4、打糕
中國南方地區的漢族、布依族、土家族等族的打糕（糍粑）是由糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，有帶餡的 ， 也有無餡的 ， 又因為流行地區的不同自然而然地就帶有當地特色，食用方法也多種多樣 。多流行于中國南方地區，如貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別 。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嘗 。
5、煎堆
煎堆，傳統小吃 。華北地區稱麻團 ， 東北地區稱麻圓 ， 海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是中國油炸面食的一種，由于流行于廣東地區，因此也是廣東油器的一種 。煎堆風味獨特，制作考究 。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓 ， 表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口 。有團圓甜蜜的寓意 。
