水果的種類分為漿果類、瓜果類、柑橘屬、堅果類、核果類 。
1、漿果，是由子房或聯合其他花器發育成柔軟多汁的肉質果 。漿果類果樹種類很多，如葡萄、獼猴桃、樹莓、醋栗、越橘、果桑、無花果、石榴、楊桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、藍莓、西番蓮等 。
2、瓜果：瓜與果 。亦泛指果品 。果皮在老熟時形成堅硬的外殼，內果皮炎漿質，如西瓜、哈密瓜等 。
3、柑橘屬：蕓香科的一屬 。常稱柑橘 。主要特征是漿果具特別結構，故又稱柑果，外果皮的油點又稱油胞，中果皮最內層為白色線網狀結構，稱為橘白或橘絡，內果皮由多個心皮經發育成熟而稱為瓢囊的構成 。如：宜昌橙、檬、香櫞、葡萄柚、甜橙、檸檬和來檬 。
4、堅果：是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子 。如板栗 ， 杏仁等的果實 。
【水果的種類有哪些 水果怎么分類】5、核果：是由單心皮雌蕊、上位子房形成的果實，亦有由合生心皮雌蕊或下位子房形成 。其外果皮?。泄と庵?nbsp;， 內果皮堅硬、木質，形成堅硬的果核，每核內含1粒種子，如桃、杏、胡桃等 。
