天氣冷了包子要發酵多長時間天氣冷做包子要發多少時間了_生活知道

1、冬季用60～70cC熱水調面團，發酵時間2～3小時。
2、發酵的方法有好幾種，各有特點，應根據所做面點的品種來定。

【天氣冷了包子要發酵多長時間天氣冷做包子要發多少時間了】3、家里做面食常用的方法是用老酵發面，即用一塊老酵面（又稱“老肥”、“面頭”、“引子”等）和面粉摻和起來調成面團，在一定的溫度條件下，視面團充滿多而密的孔洞，體積膨大，發酵面就成功了。