1、保持表皮干燥 ， 市面上的香蕉買回來的時候表面都有催熟劑，有的還有多余的水份 ， 所以買回來之后要先清洗幾遍，去除表面的催熟劑，然后用毛巾擦干，保持表皮干燥，一般可以保存一個星期不變色 。
2、掛起來沒壓迫，香蕉在平放著的時候底部會受到壓迫 ， 這樣很容易使香蕉破裂甚至變黑腐爛，所以最好的方法是將其懸掛起來，這樣每一面都不會受到壓迫，保持其最好的狀態，這樣最不容易壞 。
3、放置通風陰涼，一般香蕉的最佳保存溫度在8-23℃左右，不可太冷，也不可太熱，所以千萬不能放進冰箱 ， 不然很容易凍壞，更加無法食用，最好是放在陰涼通風的地方，天冷的話，用報紙包裹一下，放在室內通風處即可 。
【香蕉怎么保存不長黑點 怎么樣保鮮香蕉沒有黑點】4、和蘋果放一起，將買回來的香蕉洗凈后擦干，將一個蘋果和香蕉放在一個塑料袋里面 ， 盡量排空里面的空氣，將袋口系緊，放在陰涼處，一般10天內口感和顏色都不會變 。
