1、選種 。選擇根系發達且蒜瓣飽滿的種子，蒜的個頭越大越好，種植面積較大的話 ， 則要選擇普通個頭的蒜，這樣在出苗后長勢會更加勻稱 。種子若是有發芽的、枯萎的，那就要直接去掉 ， 要選擇飽滿、無損傷的蒜頭 。
2、整地 。大蒜生長對于土壤要求不高，但為了產量更高，最好是在疏松、肥沃且排水良好的土地里種植 。種植前深耕土地，深耕20-25cm左右就行，土地中不能有石塊、枯枝等雜物 。整地后作畦，長度在1m左右 ， 寬度可在4m ， 不過具體要根據實際情況來決定 。
3、種植 。使用個頭大且色澤好的蒜頭，人工進行扒皮和掰瓣，把蒜頭的托盤和莖盤去掉，使用飽滿的種子，先晾曬一到兩天 ， 這樣能夠提高發芽率 。把種子放到澆透水的土中，深度差不多3-4cm就行，間距要適合，大概在5-10cm之間 。種植時蒜瓣的背面方向要相同，這樣到了后期葉片生長的方向也是相同的 。播種后覆蓋上1cm厚的土壤，不要讓強光照射 。
【種植大蒜的步驟和方法 種植大蒜的方法及過程】4、養護 。當蒜苗生長到5cm的時候，可以施加一次腐熟的有機肥，此時施肥以氮肥為主 。在蒜苗生長期間 ， 發現土壤干燥后就要進行澆水，它生長需要水分的維持，但也不能大量的澆水，不然會出現水澇腐爛的情況 。另外，還要做好除草工作 ， 及時除草可以增強土壤的通透性，而且還能預防雜草和蒜苗爭搶養分 。
