1、保持綠色蔬菜干燥 。如果不準備馬上消耗它們，那請不要急著清洗 。因為想讓清洗過的菜徹底干了很難，潮濕不容易保存，更容易滋生細菌 。
2、給蔬菜足夠的空間 。不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓空氣循環 。蔬菜也需要呼吸，但這并不意味著完全不用包裝它們 ， 尤其在冰箱里還存貯著沒有外包裝的水果 。
【怎么保存青菜時間長 怎么保存青菜】3、蔬菜愛紙巾 。紙巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用紙巾包起來后再放到塑料袋里儲存，但記住塑料袋不要封口 。或者把蔬菜包起來后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要墊上毛巾 。
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